黃豆中含有一種能影響黃豆蛋白質消化的酶,和一種能刺激腸胃,引起腹瀉嘔吐的皂素,這兩種物質可在高熱條件下被破壞,故所以吃黃豆要充分加熱,即便是打成豆漿,食用前也要煮沸五分鍾再喝。
免责声明:本网所有内容均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系