烏雞會下蛋,烏雞下蛋率較低,年産量在80-150枚左右,不同品種開産期不同,一般4個多月開産。
烏雞又稱烏骨雞、絲羽烏骨雞(Silkyfowl),是一種雜食家養鳥。它源自于中國的江西省的泰和縣武山,又名泰和烏雞、武山雞。在那兒,它已被飼養超過2000年的曆史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內髒也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作"名貴食療珍禽"。
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