葡萄糖是什麽晶體

無色晶體。葡萄糖是無色晶體，易溶于水，葡萄糖有機化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最爲重要的一種單糖，它是一種多羟基醛。純淨的葡萄糖爲無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間産物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用産生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。